크루요크 카페 Krujok Cafe
크루요크 카페 Krujok Cafe
GTR 텔레포트 오피스 GTR & Teleport Office
러시아의 보로네시 중심부에 위치한 카페 크루요크(러시아어로 도넛의 둥근 형태)는 고객들을 상상 속 세계로 데려가준다.
건축가 에두아르트 에렘추크(Eduard Eremchuk)와 디자이너 카티 피티츠카야(Katy Pititskaya)는 도넛의 본질인 공기가 통하는 형태,
녹아내리는 글레이즈, 크림 등에서 얻은 영감을 공간 안에 초현실적인 페이스트리 형태로 표현했다.
그들의 목표는 손님 한 사람 한 사람이 페이스트리 세계에서 자신만의 꿈을 꿀 수 있는 분위기를 조성하는 것이었다.
안으로 들어가면, 새로운 현실세계에 몰입된다.
어디에나 페이스트리가 있고, 마치 카페가 반죽으로 만들어진 것처럼 느껴지기까지 한다.
카페는 페이스트리 셰프, 바리스타, 총지배인으로 구성된 전문가 팀이 소유하고 있는데, 그들은 커피와 아침식사에 대한 사랑으로 서로 가까워진 사이다.
전체 공간은 2개의 홀로 나뉜다.
첫 번째 홀은 베이지색과 모래색 벽면과 광택이 나는 가구가 다양한 형태의 반죽을 암시하며,
도넛 안에서의 여정을 시작하는 곳이다. 러시아 아티스트 엘레나 미나에프(Elena Minaev)가 만든 다양한 색상의 유광 팝콘
조형물이 벽면에 부착된 것은 우연이 아니다.
페이스트리 셰프는 도넛을 캐러멜팝콘으로 장식하는데, 이는 크루요크 디저트의 중요한 요소 중 하나다.
설계팀은 두 번째 홀에서 녹아내리는 글레이즈를 재해석하여, 벽면과 액세서리에 신비로운 보라색조와 부드러운 벨벳을 결합하여 촉감의 유희를 표현하였다.
여러 사람이 모일 수 있는 울퉁불퉁한 테이블과 반죽으로 만든 것처럼 보이는 샹들리에 디테일은 포인트 요소로서 시선을 사로잡는다.
그 옆으로는 소규모 좌석이 여러 개 놓여 있는 단상이 있다.
카페의 크림 색조와 밝은 보랏빛 조명박스, 울퉁불퉁한 모양들이 전체적으로 함께 어우러져 회색 콘크리트 환경과 뚜렷한 대조를 보인다.
“우리는 평범하지 않은, 비현실적인 장소를 만들고 싶었지만, 동시에 손님들이 받아들일 수 있는 공간이어야 했다.
그런 부분들을 고심한 결과, 크루요크는 지도상의 중요한 지점이 될 뛰어나고 바람직한 장소가 되었다고 느낀다”고 두 디자이너는 말한다.
Located at the heart of Voronezh, Russia, cafe Krujok(a round form of a donut in Russian) takes the guests into an imaginary world.
Architect Eduard Eremchuk and designer Katy Pititskaya were inspired by airy shapes of the donut,
melting glaze, and cream, the essence of donut, and expressed it with a form of hyperreal pastry in the space.
Their goal was to create an ambiance in which each guest could dream his own dream in the world of pastry.
Those who enter inside are absorbed by new reality. The pastry is everywhere, so the cafe feels made of dough.
This cafe is owned by a team of professionals – pastry chef, barista, and general manager.
They bonded over their love for coffee and breakfasts.
Entire space is divided into two halls. The first one is where the journey in a donut is started,
while glossy furniture and beige and sand-coloured walls refer to different forms of dough.
Glossy colorful popcorn sculptures on the walls created by Russian artist Elena Minaev are attached not by accident.
Pastry chef decorates donut with caramelized popcorn, and this is an important element of the dessert of Krujok.
In the next space, the design team reinterpreted the melting glaze.
They played with tactility by mixing mystic purple shades with soft velvet fabric on the walls and accessories.